Ricomincio da Beck

[omaggio alla Cinegustologia]   Saporito! si risveglia da un lungo letargo per salutare un evento che vedrà la Cinegustologia impegnata (e impiegata) in una serie di cene in collaborazione con Gambero Rosso. Si terrà stasera dalla Terrazza degli Aranci de La Pergola del Rome Cavalieri, la conferenza stampa per annunciare le serate cinegustologiche: Heinz Beck […]

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La crisi? Affrontala con il Barolo!

Nebbie. Dolci colline verdi digradanti ed ascendenti. Chiome di alberi che si inseguono nelle valli, si nascondono e riemergono più avanti. Nobili castelli, casali, tenute, poderi tra i quali si è fatta parte della storia d’Italia. Vigneti. Lunghi filari paralleli di viti che si rincorrono su quei dolci clivi a disegnare sinuose curve e longilinee […]

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McMarchesi: Vivace, Adagio e Minuetto

Ah che fatica stare dietro a questi grandi chef! E quanta Alka-Seltzer ingurgitata per provare tutte le prelibatezze che preparano… Facezie a parte, come avrete visto dalla foto, oggi la prova d’assaggio prevedeva un salto da MCDonald’s: eh già, proprio il fast-food più famoso del mondo. E neanche oggi per fortuna l’antiacido è servito (come […]

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Ho mangiato bene ieri sera all’Arcangelo

E’ stata la mia prima volta all’Arcangelo. Cominciamo con le liste. Vini: Cataldi Madonna. Madonna che buono il pecorino Giulia 2010! Da berne a cisterne: grazie Luigi per avercelo portato, insieme ai due buoni compagni di viaggio, Cerasuolo e Malandrino. Cibi: Arcangelo Dandini. L’oste ci ha sfamato con: filettini di baccalà, supplì-crocchetta-croccante con alice e […]

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